[PHẢI THỬ] 5 món ăn “ngon quên lối về” tại Clark

Tỉnh Pampanga còn được biết đến là “thủ đô ẩm thực” của Philippines. Nếu bạn có cơ hội du học tại thành phố cảng Clark thuộc tỉnh này, đừng bỏ lỡ chuyến hành trình đi sâu vào văn hóa Philippines thông qua những món ăn “ngon quên lối về” này nhé!

Kare Kare – món đầu tiên phải thử ở Clark

kare-kare-mon-ngon-philippines-clark
Bò hầm rau củ Kare-kare

Một trong những đặc sản phải thử của Clark là món Kare Kare. Đây là món thịt bò, dạ dày và đuôi bò hầm với các loại rau củ.

Kare Kare thường được ăn cùng nước sốt từ đậu phộng thơm bùi và lạ miệng, chứ không dùng sốt cà chua như đa số các món hầm khác.

Đặc biệt, người Philippines có thói quen thưởng thức món ăn này cùng với bagoong alamang (một loại mắm tôm bản xứ).

Đây là một món khá phổ biến, và bạn có thể tìm thấy ở đa số các nhà hàng. Dưới đây là một số nhà hàng phục vụ món Kare kare rất ngon và hợp với khẩu vị người Việt mình:
Binulo Restaurant: Bldg. 6410 – 6413, Manuel A. Roxas Hwy, Clark Freeport (Xem bản đồ)
Cabalen Restaurant: Ground Floor, SM City Clark M.A. Roxas Highway, Clark Special Economic Zone, Clark Freeport Zone (Xem bản đồ)
Amante ribs and steaks: Gil Puyat Avenue Corner Panday Pira Avenue, Clark Freeport Zone (Xem bản đồ)

Lumpia – sự giao thoa của Clark & Thượng Hải

lumpia-mon-ngon-philippines-clark
Chả giò Lumpia giòn rụm

Giống với nem hay chả giò của Việt Nam, Lumpia là món ăn của Philippines có nguồn gốc từ một loại nem cuốn Thượng Hải – Trung Quốc.

Nhân của món ăn gồm có thịt heo, thịt tôm, cua, đậu hũ, cà rốt và các loại rau củ được làm chín sơ. Lumpia thường được chấm với sốt cà chua hoặc dấm để tạo độ chua và thanh nhẹ cho món ăn.

Bạn có thể tìm mua Lumpia tại hầu hết các quầy đồ ăn trên đường phố. Cạnh đó chuỗi cửa hàng ăn nhanh Jollibee cũng vừa mở bán món ăn nổi tiếng này.

Kwek kwek – “Street food” đặc sản

kwek-kwek-mon-ngon-philippines-clark
Trứng cút chiên giòn Kwek-kwek

Đây cũng là một “street-food” vừa ngon vừa dễ kiếm và cực nổi tiếng của Clark. Kwek kwek là món ăn làm từ trứng gà hoặc trứng cút tẩm bột chiên, chấm với nước sốt hành.

Tuy món ăn nghe rất đơn giản, nhưng lớp bột chiên phồng giòn tan thấm nước sốt với phần trứng mềm và béo bên trong sẽ là một trải nghiệm vị giác thú vị tới không ngờ đấy!

Siomai – xíu mại kiểu Clark

siomai-xiu-mai-mon-ngon-philippines-clark
Món xíu mại kiểu Philippines

Siomai dịch nôm na ra là xíu mại các bạn ạ! Đây là món há cảo khô với nhiều loại nhân như heo, bò, tôm, rong biển,…

Siomai thường được phục vụ trên một khay giấy, chấm với nước tương, quất và sa tế.

Đây cũng là một món ăn vặt đường phố nên bạn có thể mua “take away” hoặc đứng thưởng thức ngay tại quầy.

Turon – ăn, ăn nữa, ăn mãi

siomai-xiu-mai-mon-ngon-philippines-clark
Chuối mít chiên giòn Turon

Một món ăn cực ngon nữa tại Clark là chuối và mít thái miếng nhỏ, cuốn trong bánh tráng nhúng nước đường và được đem đi chiên giòn.

Đôi khi một vài quầy hàng còn phủ lên trên turon một lớp mật đường và rắc vừng để tạo vị bùi.

Đây là món ăn thu hút rất nhiều các học viên của VietPhil vì hương vị hoa quả rất thơm và dễ ăn, lại giòn tan và ngọt.