[BÓC PHỐT] 6 món ăn “tưởng không ngon mà ngon không tưởng” tại CEBU

Nếu có cơ hội du học tại Cebu, đừng bỏ lỡ cơ hội để tận hưởng những món ăn ngon nổi tiếng và phong phú ở nơi đây. Đặc biệt, không chỉ trong nhà hàng, mà ẩm thực đường phố cũng “ngon không tưởng” luôn nhé!

Lechon – Thịt heo quay

Lechon là món ăn truyền thống của Cebu, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, được người dân Laloma mang tới khi đặt chân tới nơi đây. Trong tiếng Tây Ban Nha, Lechon nghĩa là heo quay.

Món ăn này thơm ngon và được người Philippines yêu thích tới mức hàng năm, họ có lễ hội heo quay để vinh danh món ăn này.

Lechon tuy có nguyên liệu đơn giản, nhưng công đoạn chế biến hết sức tỉ mỉ và phức tạp. Những người đầu bếp phải đảm bảo thịt heo có lớp da giòn, sáng bóng đặc trưng và hương vị đậm đà, cùng với những tảng thịt mọng nước nằm bên dưới. Món ăn có hương thơm từ sả, nguyệt quế, tiêu và hoa hồi cùng vị ngọt của thịt đã ngấm đều gia vị.

Để thưởng thức món Lechon nổi tiếng này chuẩn vị nhất, các bạn nên ghé thăm các nhà hàng thuộc chuỗi ZubuChon. Sau đây là một vài địa điểm của quán:
– ZUBUCHON ESCARIO: Central Escario Bldg., Escario St. Cebu City (Xem bản đồ)
– ZUBUCHON SM SEASIDE CITY CEBU: 2nd floor, Seaview Wing South Road Properties, Cebu City (Xem bản đồ)
– ZUBUCHON AIRPORT MACTAN: Mactan Cebu International Airport Lapu-Lapu City (Xem bản đồ)
– ZUBUCHON ONE MANGO: One Mango Ave. Bldg. Maxilom Avenue, Cebu City (Xem bản đồ)
– ZUBUCHON SM CITY CEBU: Unit 005-006, Lower Ground Floor SM City Cebu North Reclamation Area, Cebu City (Xem bản đồ)

Mỳ Mami

Nếu Việt Nam được bạn bè biết đến với món Phở, thì Philippines nổi tiếng với món mỳ Mami. Mặc dù món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng người dân Philippines đã chế biến lại công thực, mang vào đó hương vị đậm chất bản địa.

Mỳ Mami được nấu với nước hầm xương cùng gia vị độc đáo,thường ăn với thịt gà hoặc heo cùng vài lát trứng để thêm độ bùi và ngậy.

Đây là món ăn phổ biến tại Cebu nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong menu của bất cứ nhà hàng nào.

Một chút gợi ý, bạn cũng có thể thưởng thức Mami với bánh bao, đây là sự kết hợp cực hấp dẫn và thú vị!

Chicken Inasal

Chicken Inasal là một điểm sáng trong ẩm thực đường phố của Cebu. Tốt nhất bạn đừng nên bỏ qua cơ hội để trải nghiệm món gà truyền thống của thành phố này.

Chính vì độ phổ biến và khả năng làm hài lòng thực khách dễ dàng nên món ăn này được bán trong nhiều chuỗi thức ăn nhanh.

Những chú gà được ướp với nhiều loại gia vị, nướng trên than hoa khiến mùi hương hấp dẫn lan tỏa cả con phố sẽ khiến bạn thật khó để làm ngơ!

Dù có thể dễ dàng tìm thấy món gà này tại những con phố ẩm thực, VietPhil cũng xin gợi ý một số địa điểm có món gà Inasal được các bạn du học sinh ưa thích nhất:
– Manong’s Original Bacolod Chicken Inasal: F. Cabahug St (Xem bản đồ)
– Manong’s Original Bacolod Chicken Inasal: số 64 N Escario St (Xem bản đồ)
– Chicken Inasal & Restaurant: 6000 Banilad Rd (Xem bản đồ)
– Mang Inasal: Bohol Ave (Xem bản đồ)
– Mang Inasal: SM City Cebu, Juan Luna Ave Ext (Xem bản đồ)
– Mang Inasal: SM Seaside City, Cebu South Coastal Rd, Lungsod ng Cebu (Xem bản đồ)

Cá ngừ đại dương

Cá ngừ là món ăn phổ biến trong những bữa cơm gia đình tại Philippines và là món được thực khách ưa chuộng nhất khi ghé thăm đất nước này.

Những con cá tươi sống vừa đánh bắt sẽ được làm sạch và cắt lát ăn ngay cùng mù tạt. Đôi khi bạn cũng có thể thưởng thức món cá này tẩm gia vị và nướng than hồng, ăn kèm xà lách, rau thơm.

Đây là món ăn tươi ngon lại rất dễ kiếm, có thể gọi ở hầu như tất cả nhà hàng của Cebu.

Ngohiong

Món ăn vặt nổi tiếng này gần giống với món nem của Việt Nam. Nó được làm từ Ubob (măng) và thịt lợn xay cuốn lại chiên giòn.

Mỗi nơi lại có một cách pha trộn nhân của Ngohiong riêng, hết sức độc đáo, vì vậy bạn có thể thưởng thức nhiều kiểu hương vị khác nhau của Ngohiong tại những cửa hàng khác nhau.

Đây là món ăn đường phố nên bạn có thể thưởng thức cùng với nhiều món nổi tiếng khác như mực viên, tempura, chorizo.

Vị đậm và lớp vỏ giòn rụm của Ngohiong rất hợp để ăn với cơm trắng!

Tào phớ Taho

Taho là một món ngon, dễ ăn, thường được người dân Cebu dùng cho bữa sáng.

Đừng nghĩ rằng món ăn này cũng chỉ như tào phớ Việt Nam nhé! Vì Taho còn có vị ngọt mát của mãng cầu tươi, và thay vì cho đường, người dân Philippines thích thường thức loại tào phớ đặc biết này với một chút caramel hoặc vanilla cùng vài hạt trân châu.

Đây là một trải nghiệm cực mới lạ và thú vị đối với những tín đồ ăn vặt đấy nhé!